Özel Hayati İncik Kebap

Kıyma veya şişten yapılmaktadır. Kekik, Beyaz Karabiber, Pul Biber, Közlenmöiş Patlıcan, Kaşar, Tereyağı ile lezzetlendirilir.

Sarımsak Kebap

Satır kuzu kıyma sarımsakların içine yerleştirilir. Tuz, karabiber ve nar ekşisi ile lezzetlendirilir.

Özel Hayati Ocakbaşı Karışık Kebap (30 dk)

Terbiyeli kuzu şiş, fıstıklı kebap, adana kebap, beyti kebap, sebzeli kebap, közlenmiş yeşilbiber, sumaklı soğan, mevsim yeşillikleri, firik pilavı, lavaş ekmeği ile...

Patlıcan Kebap

Satır kuzu kıyma, tuz, karabiber, patlıcan...

Küşleme

Kuzunun bonfilesidir. Bir kuzudan sadece 2 adet çıkar. Bir tanesi en fazla 100 gr olur, çok yumuşak ve lezzetlidir.

Oruk Kebap

Kuzu satır kıyma, bulgur, soğan, sarımsak, karabiber, kuru nane ile lezzetlendirilir...

Kuzu Külbastı

Közde yada ızgarada pişirilen kemiksiz et...

Terbiyeli Kuzu Şiş

2 gün terbiyede bekletilen kuzu eti; salça, soslu biber ve zeytinyağı ile lezzetlendirilir...

Kilis Tava (Tek kişilik – 30 dk)

Kuzu satır kıyması; patlıcan, domates ve tuz ile lezzetlendirilir...

Çöp Şiş

Kuşbaşı et parçalarının ince çubuklara dizilerek hazırlanmasıyla yapılan şiş kebabı...

Ali Nazik (Şişten)

Kuşbaşı kuzu şiş; sarımsaklı yoğurt, patlıcan ve tuz ile lezzetlendirilir...

Sac Kavurma

Sac tavada ince kıyım kuzu eti, kuru soğan, acı biber, domates (ince kıyım), tuz, karabiber, kekik ve zeytinyağı ile lezzetlendirilir...

Sarma Beyti

Beyti Kebabı piştikten sonra üzerlerine hazırladığımız domates sosunu döküp, yanında yoğurt ile sıcak servise sunulur...

Yoğurtlu Kebap

Karışık kıyma ve çekilmiş kuyruk yağı geniş bir kaba alınır. Tuz atılır ve özleşene kadar yoğurulur. Cevizden biraz küçük parçalar alınır. Yuvarlak ve yassı şekil verilir. Özelliği mangalde pişirilmesidir...

Domatesli Kebap

Et parça olarak alınır ve zırhla çekilir, kıyma haline getirilir, şişler mangala konulurken domateslerin kabuk, sırt tarafı ateşe verilerek pişirilmeye başlanılır. Temizlenen yeşil soğan ve maydanoz ince kıyılır, üzerine limon suyu sıkılıp karıştırılır. Kebapla birlikte servis edilir...

Ezmeli Kebap

Antep usulü hazırlanan Altı Ezmeli Kebap ile sofralarınızı taçlandırıyoruz...

Fıstık Kebap

Gaziantep yöresine ait bir yemektir. Besin değeri oldukça yüksektir. Diğer kebap çeşitlerine göre acı ve ekşi değildir. Kuzu eti ile yapılan enfes bir lezzettir.

Soğanlı Kebap (30 dk)

Gaziantep’in dillere destan yemeklerinden soğan kebap. Pişmiş soğan seviyorsanız be mükemmel lezzeti mutlaka tatmalısınız...

Acılı Kebap

Maydanoz, soğan, közlenmiş domates, közlenmiş yeşilbiber, firik pilavı ile servis edilir...

Acısız Kebap

Maydanoz, soğan, Közlenmiş domates, közlenmiş yeşilbiber, firik pilavı ile servis edilir...

Ciğer Şiş

Kömür yada mangal ateşinde renk alana kadar kızaran ciğer şişler kimyon ve sumaklı kuru soğanla buluşur...

Kuzu Pirzola

Kuru soğan, sarımsak, biberiye, maydanoz ve baharatlarla zeytinyağında sotelenen patatesler ve ızgarada yüksek ateşte pişen kuzu pirzolalar afiyetle sizlere sunulur...

Kuzu Kaburga

Kemikli ve lezzetli bir et türü olan kuzu kaburga, az yağlı ve gevşek dokulu olması nedeli ile sindirilmesi kolay bir besindir afiyet olsun...

Güveçte Kuzu İncik (Porsiyon)

Kuzu incik arpacık soğanı, domates, kekik, tuz ve karabiber ile lezzetlendirilerek güveçte servis edilir...